تبليغاتX
< <
> //--> عسل و شكر <
>

عسل و شكر

کرپ نوعی پن کیک فرانسوی است منتها بسیار نازک تز از ان تهیه می شود و معمولا رول یا پیچیده می شود و می توان ان را هم با خامه و مارمالاد و یا حتی با انواع مواد پروتئنی مانند گوشت و پنیر پر نمود

دستور زیر یکی از ساده ترین و پایه ایی ترین دستورات کرپ می باشد

Hosted by FreeImageHosting.net Free Image Hosting Service

مواد لازم :

ارد   ۱ پیمانه

شیر     ۱ و ۲/۱  پیمانه

کره اب شده    ۴ ق غ

تخم مرغ     ۳ عدد

نمک       کمی

 

طرز تهیه :

شیر و تخم مرغ و ۳ قاشق کره اب شده را با همزن خوب مخلوط میکنیم سپس ارد را می افزاییم خوب بهم می زنیم تا هیچ گلوله ایی نداشته باشد

این مایه را نهایتا به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم

تابه مناسبی را روی حرارت متوسط گرم می کنیم و کمی با کره چرب می کنیم و ازمایه کرپ درون ان ریخته سریعا تابه را می چرخانیم تا لایه بسیار نازکی بوجود بیاید حدودا ۱ الی ۲ دقیقه صبر میکنیم تا اطراف کرپ قهوه ایی شود سپس بر میگردانیم و ۳۰ ثانیه هم سمت دیگر را حرارت میدهیم

با مایه میانی دلخواه پر کرده و سرو میکنیم


لینک های مرتبط:

لیست ساندویچ ها

اشپزی ایرانی و فرنگی

نوشته شده در جمعه نهم بهمن 1388ساعت 0:4 توسط لاله محمودی| |

اغاز دوره های جدیدی زمستانی اموزش اشپزی و شیرینی پزی

کلیه کلاس ها به صورت نیمه خصوصی یعنی حداکثر با ۳ هنر جو تشکیل می گردد برای ثبت نام و اطلاعات بیشتر با تلفن ۰۹۱۲۳۷۲۳۵۰۳  تماس حاصل فرمایید

چیز کیک :

Hosted by FreeImageHosting.net Free Image Hosting Service

ترین مرغ و پسته ( فرانسوی):

Hosted by FreeImageHosting.net Free Image Hosting Service

 

کاپ کیک :

Hosted by FreeImageHosting.net Free Image Hosting Service

نوشته شده در پنجشنبه دهم دی 1388ساعت 17:25 توسط لاله محمودی| |

سالهای قبل هم نزدیک شب یلدا راجع به تزیین هندوانه نوشته بودم چند تا ایده جدید هم برای امسال :

 

هندوانه به شکل لاک پشت :

Hosted by FreeImageHosting.net Free Image Hosting Service

هندوانه به شکل مغز!:

Hosted by FreeImageHosting.net Free Image Hosting Service

 

و می شه برای شب یلدا یه کیک پاییزه با تزیین پرتقال و انار استفاده کرد مثل:

 

Hosted by FreeImageHosting.net Free Image Hosting Service


لینک مرتبط:

تزیین هندوانه 1

تزیین هندوانه 2

 

نوشته شده در جمعه بیست و هفتم آذر 1388ساعت 19:17 توسط لاله محمودی| |


 

چهار سال پیش در یک چنین روزی در پستوی خانه مان ! عسل و شکر بدنیا امد!

این که در این چهار سال چه بر من و چه بر این مادر مرده گذشت خود بماند اما واسطه ایی بود برای یافتن دوستان بسیار مهربانی !

مطابق عادت تولد چهار سالگی وبلاگمان را با یک سالاد بسیار زیبا برگزار میکنیم

 

سالاد هفت لایه

کاهو خرد شده                   ۱ عدد متوسط

فلفل دلمه ایی رنگی            ۱ عدد

گوجه فرنگی                       ۲ عدد

ذرت کنسروی                      ۱.۵ پیمانه

زیتون سیاه                        ۱۰ عدد

لوبیا قرمز پخته شده              ۱ پیمانه

سینه مرغ پخته شده           ۱ عدد

تخم مرغ ابپز                          ۴ عدد

ماست چکیده                        ۱۰۵ پیمانه

سس مایونز                            نیم پیمانه

نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه :

ظرف بلور مناسبی مطابق شکل انتخاب کنید

کاهو ها را خرد کنید روی انها زیتون سیاه خرد شده بریزید  سپس فلفل دلمه ایی های خرد شده را بریزید رو انها لوبیای پخته بریزید وگوجه خرد شده بریزید و  ذرت ها و سینه مرغ ریش ریش شده را بریزید و تخم مرغ های اب پز شده را حلقه  حلقه را به صورت زیبا کنار ظرف قرار دهید

ماست و سس را با هم مخلوط کنید و روی سلاد بریزد و روی همه اینها کمی فلفل سیاه بریزید و سرو کنید

  


لینک های مرتبط:

لیست سالاد ها

نوشته شده در شنبه چهاردهم شهریور 1388ساعت 21:2 توسط لاله محمودی| |

خدا رو شکر می کنیم که در مملکتی کاملا ازاد زندکی میکنیم

مملکتی که روزنامه توقیف نیستند!

شبکه های مخابراتی دچار اختلال نیستند !

فیترینگ بی معنی است !

گلوله وشلاق توهم است !

.

.

.

 نمی دانم این شهروندان لندنی! چرا شبها توی تهران الله اکبر می گویند!

بگذریم !

 

چند شب پیش وقتی حوصله اشپزی نبود تصمیم گرفتم برای خودم لیلی بانو سالسا درست کنم

سالسا نوعی سس یا دیپ  مخصوص امریکای لاتین است که معمولا پر از ادویه است و با تورتیلا چیپس (عکس تورتیلا) خورده می شود می شود به جای تورتیلا از چیپس سیب زمینی استفاده نمود و یا نان لواش خشک شده هم انتخاب بدی نیست !

 

 Hosted by ImageHost.org

سالسا ی گوجه و ذرت ( نوعی کرودا)

 

 مواد لازم :

 

گوجه فرنگی خرد شده     2 عدد

کرفس                         1 شاخه

پیاز قرمز متوسط          1 عدد

ابلیمو                          2 ق غ

کنسرو ذرت                 1 قوطی

فلفل  سیاه                     2/1 ق چ

سیر ( در صورت تمایل ) 1 حبه

 

طرز تهیه :

پیاز را ساطوری خرد می کنیم همراه با گوجه خرد شده و کرفس ریز خرد شده و سیر له شده و فلفل و ابلیمو و ذرت ها مخلوط می کنیم  درون کاسه های کوچک می ریزیم و با تورتیلا چیپس سرو می کنیم .

 

 

البوم سپیده استاد شجریان را گداشتم  ! ایرانی به سر کن خواب مستی  بر هم زن بساط خود پرستی...........

 

سالسا را همراه با بغض کهنه ایی فرو فرستادیم .


لینک مزتبط:

لیست تنقلات

نوشته شده در یکشنبه هفتم تیر 1388ساعت 23:9 توسط لاله محمودی| |

Design By : Night Melody

Design
Specific