اوابل اردیبهشت تولد لیلی بانو است  مثل همیشه برنامه ریزی های فضاییه لیلی واسه تولدش و دعوت دوستاشو شنیدن غرغر ۱۶ تا بچه ۸ ساله و ........

خلاصه این هم کیک تولدش :من می خاستم خر شرک رو روش بزارم اما زورم به لیلی نرسید و اخر سر با عروسک فیونا قضیه ختم به خیر شد

تزیین کیک: بیار ساده است سه عدد کیک پایه ایی اسفنجی گرد در سه سایز مختلف که باید روی هم قرار داده بشوند تا حالت کوه رو ایجاد کنند کمی شکلات سنگی به عنوان سنگ های کوه و خامه سبز برای سبزه ها و ژلاتینه ابی  به عنوان ابشار

 

 

دسته بندی : کیک تولد
تاریخ: 13:34 - جمعه بیست و چهارم اردیبهشت 1389 | نویسنده: لاله محمودی |

 

کیک تولد :

ابتدا کیک اسفنجی را بپزید بعد از خنک شدن کامل ان خامه فرم گرفته به همره کمی موز یا اناناس لای قرار دهید و با خامه که کمی پودر قهوه درون ان ریخته ایید رویه و دیواره های کیک را تزیین کنید

میوه های دلخواه را پوست بکنید و اماده کنید

۱ق ژلاتین به همراه ا ق شکر را در یک لیوان اب حل کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید بهد از اینکه کاملا حل شد در یخچال بگذارید تا کمی خودش را بگیرد..سپس روی میوه هایی که بر روی کیک چیده اید بریزید....

تولد همه دوستانی که تو دی ماه بدنیا اومدن رو تبریک می گم ...مثل نفیسه و برباد و.........

 

دسته بندی : کیک تولد
تاریخ: 23:32 - یکشنبه هفدهم دی 1385 | نویسنده: لاله محمودی |

 

ادامه داستان کيک تولد...

خامه روی کيک رو توی پست قبليام...یعنی اینجا مطالعه کنید

برای رنگ کردن خامه ها اصولا از رنگ های مصنوعی استفاده می کنند!به خاطر داشته باشيد که هيچ وقت خامه يک رنک تند رو به شما نمی دهد....ولی توصيه من استفاده از کاکاو...زعفران....حتی چند قطره عصاره لبو!..

کیک اسفنجی  رو از دستور  تهيه می کنيد!

با چاقوی اره ايی ان رو به دو يا نهايت سه لايه می بريد!

اگر اره برقی داشته باشيد کلی خوشبحالتون!...اگر هم نه چاقو همون کار رو می کنه

بهتر که ما حدودا ۱ سانتی متر از اطراف کيک رو ببريم تا خامه خوب روی اون بشينه!(يعنی لايه بيرونی..يا همون ديواره کيک رو!)

کمی شهد مربا يا شربت قند رو روی لايه زيرين کيک با قلمو می ماليم

بعد خامه فرم گرفته رو روش می ماليم و می تونيم از موز..يا گردو..يا ..اناناس برای لايی کيکمون استفاده کنيم

حالا لايه بعدی رو بهتر پشتو رو بگذاريم روی لايه خامه مون(يعنی بخش برشته شده در زير قرار می گيره..و بخش سفيد تر رو...)واسه همين نياز نيست ما کمی از روی کيکمون بتراشيم!..

روی ديواره ها و سطح کيک خامه می ماليم!..(با يک چاقوی سر صاف يا هر چيز مشابهی خامه رو می ريزم رو کيک و عينهو ماله صافش می کنيم!)

حسابی وقتی کيکمون رو خامه زديم..ديگه بايد قوه خلاقيتمون رو بکار بندازيم ..

با شکلات ..با گل هايی از جنس قند که در خارج از کشور به نسبت فران تر هستند تزيين کنيد..از خامه اسپری هم می تونيد برای تزيين اون استفاده کنيد

اخرين نکته اينه که اگر از روز قبل کيک رو تهيه کنيد کارتون بسيار راحت تر خواهد شو..ولی در هر حال کيک بايد کاملا سرد باشه والا خامه روش قرار نمی گيره

 

  

**دورانی هم زدن يعنی در جهت عقربه های ساعت با ليسک مايع کيک رو بهم بزنيد..نه به هر جهتی که شد! تولد دخملت هم مبارک!

 

 

دسته بندی : کیک تولد
برچسب‌ها: کیک ها, تزیین کیک تاریخ: 13:18 - چهارشنبه بیست و هشتم دی 1384 | نویسنده: لاله محمودی |

 

» کیک ادویه ایی ( دوشنبه بیستم خرداد 1392 )
» پاستا تنوری ( جمعه هفدهم خرداد 1392 )
» کلاس آشپزی و شپرینی پزی ( سه شنبه چهاردهم خرداد 1392 )
» چگونه آوواکادو را ببریم ( جمعه سوم خرداد 1392 )
» دیس توت فرنگی و کاپ کیک ( چهارشنبه یکم خرداد 1392 )
» عکس قنادی 2 ( چهارشنبه بیست و پنجم اردیبهشت 1392 )
» مربا توت فرنگی ( جمعه بیستم اردیبهشت 1392 )
» فنجان توت فرنگی ( جمعه بیستم اردیبهشت 1392 )
» سالاد کلم قرمز ( پنجشنبه نوزدهم اردیبهشت 1392 )
» قالب کیک ( چهارشنبه هجدهم اردیبهشت 1392 )
» کیک توت فرنگی ( سه شنبه هفدهم اردیبهشت 1392 )
» رز های شکلاتی ( جمعه دوم فروردین 1392 )
» ماهی کبابی ( پنجشنبه یکم فروردین 1392 )
» کلاس آشپزی و شیرینی پزی2 ( یکشنبه بیستم اسفند 1391 )
» کلاس آشپزی و شیرینی پزی ( شنبه نوزدهم اسفند 1391 )
» عدس پلو ( شنبه دوازدهم اسفند 1391 )
» تزیین کاپ کیک ( جمعه یازدهم اسفند 1391 )
» تزیین کیک تولد ( جمعه یازدهم اسفند 1391 )
» مرصع پلو ( چهارشنبه نهم اسفند 1391 )
» خورش قیمه ( دوشنبه هفتم اسفند 1391 )

 

لاله محمودی
عسل و شکر اولین وبلاگ اشپزی به زبان فارسی است.
اميدوارم بتوانم با كمك اين وبلاگ تجربيات و اموخته اي خودم را كه در اثر مطالعات و دوره هاي متعدد بوجود امده در اختيار علاقه مندان به هنر آشپزي بگذارم.. کلاس های حضوری عسل و شکر با سالها سابقه تدریس آشپزی ملل و قنادی حرفه ایی در خدمت علاقه مندان می باشد ......ضمنا استفاده از مطالب بدون ذکر نام منیع!پیگردقانونی ندارد اما جدا کار شرم اوری است!..
هماهنگی کلاس آشپزی و کلاس شیرینی پزی:
شماره تماس : 09123723503

سوالاتتون رو می توانید به صورت کامنت مطرح کنید و جواب رو در زیر همان کامنت دریافت خواهید نمود از جواب دادن و ایمیل زدن به کامنتهای خصوصی معذوریم


ایمیل : laleh_m123@yahoo.com