یه جور شکلات با مغز پوست پرتقال طعمش فوق العاده است ..ادم رو یاد شکلات ها مغز دار می اندازه...مواد مورد نیازش هم بسیار ساده و راحته!
پرتقال که انتخاب می کنید بهتره که پوستش کلفت باشه ..و برعکس خلال پوست پرتقال که اون قسمت سفیدش رو کامل می گیرند ..در این مورد نیازی نیست.
خلال های اماده شده رو همراه با مقاری اب می گذاریم تا بجوشد بعد از این که چند دقیقه ایی جوشید اب اون رو عوض می کنیم
این عمل رو تا سه بار تکرار می کنیم...و کمی از پوست پرتقال رو می چشیم تا ببینیم ایا تلخ هست یا نه...می تونیم اون رو کمی هم در اب سرد باقی بگذاریم تا کاملا تلخی اش گرفته بشه!
حدودا ۳ برابر وزن پوست پرتقال ها...یا (اخه راستشو بخواید زیاد مهم نیست چون مثل مربا نمی خواهیم مدت زیادی ازش نگهداری کنیم ..یا مهم باشه که به قوام برسه.. همین که شیرین باشه کافیه)..حدود ۱ پیمانه الی ۲ پیمانه شکر برای ۴ یا ۵ پرتقال درشت کافیه!
پوست پرتقال ها رو در ظرف که لعابی باشه بهتره..یا هر ظرفی که تهش نازک نباشه ..مقداری اب روی پرتقال ها می ریزیم تا روی انها رو بپوشونه...و می گذاریم تا اهسته اهسته بپزه..بعد از حدود ۱۵ دقیقه شکر رو ارام ارام به اون اضافه می کنیم!
شکلات به روش غیر مستقیم اب می کنیم
پوست پرتقال های خنک شده رو در شکلات می زنیم..و روی کاغذ روغنی می گذاریم تا شکلات ها بسته بشن!
بعدش ..هیچی دیگه می خوریمشون!
برچسبها: شکلات, شیرینی ها
