بيسكويت هاي قلبي
اين شيريني بيشتر در روزهايي مانند والنتاين و جشن ها... درست مي كنند و اما در ديگر روز هاي سال نيز مي توان ان را پخت! و صد البته خورد !
مواد لازم :
ارد 2 و 4/1 پيمانه
پودرشكر 1 پيمانه
كره 1 پيمانه يا 250 گرم
سركه سفيد 1 ق غ
بيكينگ پودر يا بيكينگ سودا 1 ق چ
زنجبيل ( اختياري) 1ق چ
نمك 4/1 ق چ
رنگ خوراكي قرمز
طرزتهيه :
فر را روي دما 200 درجه گرم كنيد ، درون 2 عدد سيني فر كاغذ روغني قرار دهيد
آرد و بيكينگ پودر و نمك و زنجبيل را با هم الك كنيد
كره را با پودر شكر بزنيد تا كرم مانند شود ، سركه را اضافه كنيد و با همزن برقي خيلي خوب بهم بزنيد
حال مواد خشك را به مخلوط كره و شكر اضافه كنيد ، اين خمير را زياد ورز ندهيد والا به روغن مي افتد و بعد از پخت سفت مي شود ..خمير را به 2 قسمت مساوي تقسيم كنيد و به يك قسمت رنگ خوراكي را بيافزاييد ( اگر خمير خيلي خشك بود و حالت چسبندگي نداشت مي توانيد كمي ( هر بار 1ق چ ) اب يا شير به ان بيافزاييد )
خمير را بر روي سطح كار ارد پاشيده شده پهن كنيد و قالب بزيند ، ضخامت خمير حدودا 3 ميلي متر باشد
بيسكويت هار درون فر قرار دهيد و حدودا 5 دقيقه بپزيد تا كمي خودشان را بگيرند اما تغيير رنگ ندهد!
بهتر است وقتي شيريني از فر بيرون امد بيسكويت ها را باهمان كاغذ روغني از سيني بيرون بياوريد و تا خنك نشدن كامل بيسكويت ها انها را جابجا نكنيد ممكن است خرد شوند
- اين شيريني براي كساني كه بنا به دليلي نمي خواهن از تخم مرغ استفاده كنند مناسب است .
- تعداد اين بيسكويت ها زياد است مي توانيد مقادير داده شده را خيلي راحت تقسيم بر 2 و يا هر عدد ديگر بنماييد!
برچسبها: شیرینی ها
